« On aimerait pouvoir manger au restaurant tous les
jours sans se lasser ni mettre en péril sa santé »
Cette phrase me guide pour composer des assiettes
nourrissantes, équilibrées et saines.
Ainsi, j’utilise des produits bruts, le plus possible en circuit
court et bio, qui sont naturellement riches en texture et en goût.
Tout est cuisiné maison pour une carte courte (2 entrées, 2 plats, 2 desserts), signe de fraîcheur et d’assortiment choisi dans un rapport qualité/prix
au plus juste.
Les recettes d'ici et d'ailleurs changent toutes les semaines en suivant les saisons, le calendrier...
Les recettes d'ici et d'ailleurs changent toutes les semaines en suivant les saisons, le calendrier...
Ainsi cette semaine, quelques touches de NOUVEL AN CHINOIS,
le retour du KEBAB,
les blettes du jardin
et toujours un gâteau au CHOCOLAT...
au plaisir *
